فوائد حليب وفوالصويا

فوائد حليب وفولالصويا
يعتبر فول الصويا غذاء متكامل بكل معانيالكلمة وهو اغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة اضعاف واكثر غنى من حليب البقرفي الكالسيوم بنسبة الضعف واغنى من كل الحبوب والبقول بالمعادن والفيتامينات بنسبة10 اضعاف ويحتوي فول الصويا على 37%من وزنه مواد بروتينية و18%مواد دهنية و24%موادنشوية و47%الياف سيللوزية اما قيمته الحرارية فتبلغ 406 اما فائدته فلا تقتصر علىالنبته نفسها فأن هناك صناعات عديدة تعتمد على فول الصويا بصورة رئيسية فمنه يستخرجنوع من الزبدة الصناعية ذات قيمة غذائية عالية كما يستخدم القسم المتبقي منه في عددمن الصناعات الكيمياوية اما اوراقة الخضر المجففة فتعطى كعلفللمواشي اما المفاجأةالكبرى فهي حليب الصويا فنظرا لكثرة المواد الدهنية في فول الصويا فقد استخرجمستحلب خاص منه اكثر فائدة من الحليب العادي ويقوم مقام حليب الماعز ويؤخذ ممزوجامع الماء المغلي وأكثر الناس التي تعاني حساسية من الحليب العادي وجدت حلا لها فيحليب الصويا والذي يستخرج منه أيضا نوع من ألجبنه الغنية بالمواد الفسفوريةوالدهنية

تخفيض ضغط الدم

أفادت دراسة حديثةنشرتها مجلة ( التغذية ) .. أن شرب حليب الصويا بانتظام يساعد في تخفيض ضغط الدم

عند المصابين بارتفاع الضغط الشرياني.

فقد وجد الباحثون بعد متابعة 40 شخصا مصابين بارتفاع متوسط في ضغط الدم, شربوا لترا واحدا يوميا من

حليبالصويا أو من حليب الأبقار العادي لمدة ثلاثة أشهر, أن الأشخاص الذين استهلكوا حليبالصويا شهدوا

انخفاضات كبيرة في قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي, مقارنة مع الذين شربوا حليب الأبقار...

ولاحظ هؤلاء بعد مرور ثلاثة أشهر, أن متوسط ضغط الدم الانقباضي, وهو القراءة العليا للضغط, انخفض

بحوالي 18.4ملليمتر زئبق, كما انخفض ضغط الدم الانبساطي, وهو القراءة السفلية من الضغط, بنحو 15.9

ملليمتر زئبق في المجموعة التي تناولت الصويا...

ويرى الأطباءفي جامعة ميتشيغان الأميركية, أن هذا الانخفاض يشبه إلى حد ما الانخفاض الذي تسببهالعديد

من الأدوية الخافضة للضغط, مما يشير إلى أن شرب حليب الصويا لثلاثةأشهر يكفي لإرجاع ضغط الدم العالي

إلى حدوده الطبيعية Smile

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» فوائد الصبار
» فوائد اليانسون
» فوائد الكمون
» فوائد العنب
» فوائد المكسرات